Cozinhar é uma arte!

Quando meu pai faleceu eu era ainda menina, uns 7 anos. Éramos 6 irmãos (3 meninas e 3 meninos). Minha mãe, viúva ainda moça, não quis casar-se novamente. Criou os filhos sozinha! Mas todos nós tínhamos que ajudar nas tarefas de casa, já que ela saia o dia todo para dar aulas, como professora.

Uma das funções dadas por mamãe, durante minha infância e juventude, era cozinhar. Não gostava! Durante a "minha semana" os irmãos diziam:

- A "gororoba" está pronta! Quem se arrisca?

Eu chegava a pagar as irmãs para que cozinhassem no meu lutar...

Um belo dia resolvi mudar! Comecei a ler e colecionar receitas, sempre tentando inová-las com alguma "pitada" de tempero diferente. E não é que acertava?!... Adeus "gororoba"... (mas guardava os "segredos" a sete chaves!)

Nisto, minha irmã fica noiva e a família do noivo veio almoçar na nossa casa. Fiz a sobremesa: um pavê. Minha irmã se "assenhorou" dele, como se tivesse sido ela quem preparou.

A futura sogra provou e disse a ela:

- Está uma delícia! Você quem fez? Quero a receita!

E logo providencia lápis e papel para ela escrever a receita...

Minha irmã ficou apurada, sem saber o que fazer. Salvei a situação dizendo:

- Esta receita era da minha avó, e nós lhe prometemos guardá-la em família, para ela ser sempre lembrada...

É claro que a sogra depois ficou sabendo a verdade, e nós trocamos muitas boas receitas e boas risadas!... :)

PAVÊ DELICIOSO

ü  500g de biscoito champanhe

ü  300g de açúcar

ü  250g de manteiga sem sal

ü  200g de amêndoas sem casca

ü  300g de frutas cristalizadas

ü  1 lata de creme de leite

ü  2 gemas

ü  1 dose de vinho ou outra bebida

Bata a manteiga até virar creme. Ponha o açúcar, as gemas e continue a bater. Ponha as frutas picadas, as amêndoas moídas e o creme de leite.

Molhe os biscoitos no leite com o vinho.

Faça camadas: 1 de biscoito, 1 de creme.

Leve ao congelador até ficar firme. Desenforme e cubra com creme ou outra cobertura a gosto. Enfeite a torta com pedaços de frutas cristalizadas.